{"title":"Feuilles à cuisiner","description":"","products":[{"product_id":"feuilles-de-manioc","title":"Feuilles de manioc","description":"\u003cp\u003eLes feuilles de manioc sont très importantes en cuisine ivoirienne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElles servent à préparer une sauce traditionnelle riche, appelée « sauce feuilles de manioc » très nourrissante et appréciée pour son goût prononcé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvant cuisson, il convient de bien laver les feuilles pour éviter le sable et de les découper finement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFaire cuire ensuite les feuilles avec de la viande, du poisson, des escargots, des crabes ou des crevettes, puis les laisser mijoter avec de l'huile, des oignons et de la tomate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès cuisson, accompagner la sauce de foutou banane, foutou igname, foutou manioc, riz, placali ou tô.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAstuce : cuire longtemps pour obtenir une texture fondante. Équilibrer la sauce pour qu'elle ait une texture onctueuse. Bien assaisonner pour équilibrer le goût parfois amer.\u003c\/p\u003e","brand":"Moca Doua Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52558360412424,"sku":null,"price":10.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/5193\/8824\/files\/20250827_175450_5b76ab3c-8dfe-4754-91b6-16755e5dc72f.jpg?v=1759585605"},{"product_id":"feuilles-de-taro","title":"Feuilles de taro","description":"\u003cp\u003eLes feuilles de taro sont utilisées en cuisine ivoirienne pour préparer une sauce traditionnelle riche et nourrissante, proche des autres sauces feuilles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElles demandent une bonne cuisson pour enlever leur légère âcreté et obtenir une texture agréable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvant cuisson, il convient de bien laver les feuilles pour éviter le sable et de les découper finement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFaire cuire ensuite les feuilles avec de la viande, du poisson, des escargots, des crabes ou des crevettes, puis les laisser mijoter avec de l'huile, des oignons et de la tomate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès cuisson, accompagner la sauce de foutou banane, foutou igname, foutou manioc, riz, placali ou tô.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAstuce : ne pas trop cuire la sauce pour garder une belle couleur verte. Bien cuire les feuilles pour éliminer toute sensation âcre. Équilibrer la sauce pour qu'elle ait une texture onctueuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Moca Doua Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53070478475528,"sku":null,"price":10.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/5193\/8824\/files\/feuilledetaro.jpg?v=1767350193"},{"product_id":"feuilles-de-gombo","title":"Feuilles de gombo","description":"\u003cp\u003eLes feuilles de gombo sont utilisées en cuisine ivoirienne dans certaines sauces traditionnelles, surtout dans les zones rurales ou familiales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElles donnent une sauce verte légèrement gluante, riche et très nourrissante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvant cuisson, il convient de bien laver les feuilles pour éviter le sable et de les découper finement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFaire cuire ensuite les feuilles avec de la viande, du poisson, des escargots, des crabes ou des crevettes, puis les laisser mijoter avec de l'huile, des oignons et de la tomate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès cuisson, accompagner la sauce de foutou banane, foutou igname, foutou manioc, riz, tô ou placali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAstuce : ne pas trop cuire la sauce pour garder une belle couleur verte. Équilibrer la sauce pour qu'elle ait une texture onctueuse et agréable.\u003c\/p\u003e","brand":"Moca Doua Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53070496203016,"sku":null,"price":10.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/5193\/8824\/files\/Feuillesgombo.jpg?v=1767350624"},{"product_id":"feuilles-de-biteku-teku-gbole","title":"Feuilles de Bitéku téku (gbôlé)","description":"\u003cp\u003eLes feuilles de biteku-teku sont utilisées en cuisine ivoirienne pour préparer une sauce verte savoureuse, riche en nutriments et très populaire dans les repas familiaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvant cuisson, il convient de trier et laver soigneusement les feuilles pour enlever toute impureté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFaire cuire ensuite les feuilles avec de la viande, du poisson, des escargots, des crabes ou des crevettes, puis les laisser mijoter avec de l'huile, des oignons, de la tomate et de l'assaisonnement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès cuisson, accompagner la sauce feuilles de biteku-teku de foutou banane, foutou igname, foutou manioc, riz, placali ou tô.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAstuce : éviter une cuisson trop longue pour garder la couleur et les nutriments. Équilibrer la sauce pour qu'elle ne soit ni trop liquide ni trop épaisse mais qu'elle ait une texture onctueuse et agréable.\u003c\/p\u003e","brand":"Moca Doua Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53070525628680,"sku":null,"price":10.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/5193\/8824\/files\/bitekuteku.jpg?v=1767350755"},{"product_id":"feuilles-depinard-africain-kplala","title":"Feuilles d'épinards africains (kplala)","description":"\u003cp\u003eLes feuilles d'épinard africain (kplala) occupent une place importante dans la cuisine ivoirienne, surtout pour préparer la célèbre « sauce kplala », très riche et savoureuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvant cuisson, il convient de trier et laver soigneusement les feuilles pour éviter le sable et de les découper finement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFaire cuire ensuite les feuilles avec de la viande, du poisson fumé, des escargots, des crabes ou des crevettes, puis les laisser mijoter avec de l'huile, des oignons, de la tomate et des épices.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès cuisson, accompagner la sauce de foutou banane, foutou igname, foutou manioc, riz, placali ou tô.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAstuce : ne pas trop cuire la sauce pour garder une belle couleur verte. Équilibrer la sauce pour qu'elle ait une texture onctueuse. Ajouter un peu de piment ou d'huile rouge pour le contraste.\u003c\/p\u003e","brand":"Moca Doua Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53070554595592,"sku":null,"price":10.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/5193\/8824\/files\/Feuillesd_epinard.jpg?v=1767354228"},{"product_id":"feuilles-depinard","title":"Feuilles d'épinard","description":"\u003cp\u003eLes feuilles d'épinard, souvent utilisées en Côte d'Ivoire en remplacement ou en complément des feuilles locales, servent surtout à préparer une sauce verte simple, nourrissante et assez rapide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvant cuisson, il convient de bien laver les feuilles pour éviter le sable et de les découper finement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFaire cuire ensuite les feuilles avec de la viande, du poisson, des escargots, des crabes ou des crevettes, puis les laisser mijoter avec de l'huile, des oignons et de la tomate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès cuisson, accompagner la sauce de foutou banane, foutou igname, foutou manioc, le riz ou le placali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAstuce : ne pas trop cuire la sauce pour garder une belle couleur verte. Équilibrer la sauce pour qu'elle ait une texture onctueuse. Bien assaisonner pour relever le goût.\u003c\/p\u003e","brand":"Moca Doua Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53070934114568,"sku":null,"price":10.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/5193\/8824\/files\/epinard.jpg?v=1767350828"},{"product_id":"feuilles-de-patate-douce","title":"Feuilles de patate douce","description":"\u003cp\u003eLes feuilles de patate douce sont très utilisées dans la cuisine ivoirienne pour préparer une sauce verte riche en fibres, souvent appelée « sauce feuilles de patate ».\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvant cuisson, il convient de bien laver les feuilles pour éviter le sable et de les découper finement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFaire cuire ensuite les feuilles avec de la viande, du poisson, des escargots, des crabes ou des crevettes, puis les laisser mijoter avec de l'huile, des oignons et de la tomate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès cuisson, accompagner la sauce feuilles de patate de foutou banane, foutou igname, foutou manioc, riz, placali ou tô.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAstuce : ne pas trop cuire la sauce pour garder une belle couleur verte. Équilibrer la sauce pour qu'elle ne soit ni trop liquide ni trop épaisse mais qu'elle ait une texture onctueuse et agréable.\u003c\/p\u003e","brand":"Moca Doua Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53070951809288,"sku":null,"price":10.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/5193\/8824\/files\/Feuillesdepatate.jpg?v=1767354434"}],"url":"https:\/\/mocadoua-exotique.com\/collections\/feuilles-pour-sauce.oembed","provider":"Moca Doua Exotique","version":"1.0","type":"link"}