{"title":"Poissons secs","description":"","products":[{"product_id":"poisson-ceinture","title":"Poisson ceinture","description":"\u003cp\u003eAvec sa chair délicieuse et sa forme allongée, le poisson ceinture, encore appelé « ruban de mer » se prête très bien à des préparations inspirées des saveurs africaines en général et de la cuisine ivoirienne en particulier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe poisson ceinture se cuisine bien en diverses sauces telles que la sauce gombo, la sauce tomate épicée, la sauce d'arachide et la sauce graine.\u003c\/p\u003e","brand":"Moca Doua Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52558415167752,"sku":null,"price":40.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/5193\/8824\/files\/20250903_191830_791f4bfa-60f4-478f-b677-e2552855fe3b.jpg?v=1761135325"},{"product_id":"poisson-raie-seche","title":"Poisson raie séché","description":"\u003cp\u003eLa raie est très appréciée en Côte d'Ivoire pour sa chair ferme et savoureuse. Séchée, elle se prête bien aux sauces riches et aux préparations relevées typiques de la cuisine ivoirienne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn sauce graine : la raie est cuite dans une sauce à base de pâte de palme, avec piment, aubergine africaine, gombo et parfois du poisson fumé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn sauce tomate : la raie est découpée en morceaux puis mijotée dans une sauce tomate bien assaisonnée (ail, oignon, gingembre, piment).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn sauce claire (sauce légère et pimentée) : la texture de la raie absorbe bien les épices, ce qui rend cette sauce très goûteuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Moca Doua Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52815239708936,"sku":null,"price":36.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/5193\/8824\/files\/IMG-20260118-WA0029.jpg?v=1772040307"},{"product_id":"machoiron-seche","title":"Machoiron séché","description":"\u003cp\u003eLe machoiron, encore appelé « poisson-chat d'eau douce » est apprécié et fréquent dans les habitudes culinaires ivoiriennes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa chair savoureuse, légèrement grasse et sa peau riche en goût sont parfaites pour les sauces bien relevées et les cuissons longues telles que la sauce tomate épicée, la soupe épicée et la sauce feuille.\u003c\/p\u003e","brand":"Moca Doua Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52815252848904,"sku":null,"price":49.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/5193\/8824\/files\/WhatsAppImage2026-05-03at21.50.03.jpg?v=1780162994"},{"product_id":"capitaine-seche","title":"Capitaine séché","description":"\u003cp\u003eLe capitaine séché est un ingrédient très apprécié dans la cuisine ivoirienne, notamment pour sa saveur intense et légèrement fumée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe capitaine séché est souvent intégré dans des plats emblématiques comme l'attiéké, le riz blanc ou le riz gras et les sauces comme la sauce graine ou la sauce claire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOn peut le servir entier ou en morceaux, posé sur le plat principal, parfois légèrement réchauffé ou grillé.\u003c\/p\u003e","brand":"Moca Doua Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52815276900616,"sku":null,"price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/5193\/8824\/files\/capitaine_seche.jpg?v=1767351770"},{"product_id":"silure-seche","title":"Silure séché","description":"\u003cp\u003eLe silure séché est très courant dans les marchés ivoiriens et apprécié pour sa texture ferme et son goût profond.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn accompagnement de base, le silure séché est souvent servi avec de l'attiéké, du riz blanc, du foutou ou du placali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans ce cas, le présenter en morceaux, légèrement réchauffés, disposés à côté du féculent avec une petite sauce pimentée et des oignons émincés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans les sauces, le silure séché est idéal pour relever le goût de la sauce feuille (kplala), la sauce graine, la sauce légumes ou la sauce aubergine ; le couper alors en petits morceaux et l'incorporer directement dans la cuisson.\u003c\/p\u003e","brand":"Moca Doua Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52815280177416,"sku":null,"price":49.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/5193\/8824\/files\/Silures_seches.jpg?v=1768861292"},{"product_id":"chinchard-seche","title":"Chinchard séché","description":"\u003cp\u003eLe chinchard séché, souvent appelé « poisson salé » dans les marchés ivoiriens, est très utilisé pour son goût puissant et sa capacité à relever de nombreux plats.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn accompagnement traditionnel, on peut le servir avec de l'attiéké, du riz blanc, du placali, du foufou ou du foutou.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe chinchard séché est alors présenté en morceaux, posé à côté du féculent, accompagné d'une sauce pimentée, d'oignons émincés et parfois de tomate fraîche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans les sauces, ce poisson est idéal pour relever le goût de la sauce gombo, la sauce feuille (kplala), la sauce graine, la sauce légumes, la sauce d'arachide ou la sauce aubergine. Découpé en petits morceaux, il apporte un goût profond et authentique.\u003c\/p\u003e","brand":"Moca Doua Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52815308652808,"sku":null,"price":28.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/5193\/8824\/files\/Chinchards_seches.jpg?v=1768861253"},{"product_id":"maquereaux-seche","title":"Maquereau séché","description":"\u003cp\u003eLe maquereau séché est très utilisé en cuisine ivoirienne pour son goût riche et légèrement gras, qui parfume intensément les plats.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn accompagnement classique, on peut le servir avec de l'igname bouilli, de l'attiéké, du riz blanc, du placali, du foufou, du tô ou du foutou.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe maquereau séché est alors présenté en morceaux, posé à côté du féculent, accompagné d'une sauce pimentée, d'oignons émincés et parfois de tomates fraîches.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans les sauces, ce poisson est idéal pour relever le goût de la sauce gombo, la sauce feuille (kplala), la sauce graine, la sauce légumes, la sauce d'arachide ou la sauce aubergine. Découpé en petits morceaux, il apporte un goût profond et typique aux préparations.\u003c\/p\u003e","brand":"Moca Doua Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52815310881032,"sku":null,"price":30.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/5193\/8824\/files\/IMG-20260118-WA0050_a1b449c4-d77d-4c0a-9d3f-38902107f5b4.jpg?v=1780163547"},{"product_id":"thon-seche","title":"Thon séché","description":"\u003cp\u003eLe poisson thon est très apprécié dans la cuisine ivoirienne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl se prête à plusieurs préparations savoureuses, souvent relevées et accompagnées de sauces riches.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe poisson thon se mange avec de l'attiéké (semoule de manioc fermentée), du « garba » (une variété d'attiéké).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl peut être cuit dans une sauce : sauce tomate, sauce graine, sauce légère pimentée appelée : sauce claire.\u003c\/p\u003e","brand":"Moca Doua Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53070431027464,"sku":null,"price":40.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/5193\/8824\/files\/Thonseche.jpg?v=1767348421"},{"product_id":"dorade-sechee","title":"Dorade séchée","description":"\u003cp\u003eLa dorade séchée est très utilisée en cuisine ivoirienne pour son goût intense et sa capacité à relever les sauces.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOn l'intègre surtout dans des préparations traditionnelles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa dorade séchée est dessalée puis cuite dans une sauce feuille (kplala), sauce graine, sauce légumes, sauce aubergine, sauce tomate ou sauce gombo ; la couper alors en petits morceaux et l'incorporer directement dans la cuisson.\u003c\/p\u003e","brand":"Moca Doua Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53070588051720,"sku":null,"price":42.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/5193\/8824\/files\/Doradesechee.jpg?v=1767351162"},{"product_id":"sosso-seche","title":"Sosso séché","description":"\u003cp\u003eLe sosso séché est très prisé en cuisine ivoirienne pour son goût marqué et sa capacité à parfumer les plats.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn accompagnement traditionnel, on peut le servir avec de l'attiéké, du riz blanc, du placali ou du foutou.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe sosso séché est alors présenté en morceaux, posé à côté du féculent, accompagné d'une sauce pimentée, d'oignons émincés et parfois de tomate fraîche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans les sauces, ce poisson est idéal pour relever le goût de la sauce feuille (kplala), la sauce graine, la sauce légumes ou la sauce aubergine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDécoupé en petits morceaux, il apporte un goût profond et authentique.\u003c\/p\u003e","brand":"Moca Doua Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53070625276168,"sku":null,"price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/5193\/8824\/files\/Sossoseche.jpg?v=1767351277"},{"product_id":"tilapia-seche","title":"Tilapia séché","description":"\u003cp\u003eLe tilapia séché est très apprécié en Côte d'Ivoire pour son goût prononcé. Présent dans plusieurs réalisations culinaires, il est d'une grande polyvalence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn accompagnement classique, le tilapia séché est souvent servi avec de l'attiéké, du riz blanc, du foutou ou du placali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans ce cas, le présenter en morceaux, légèrement réchauffés, disposés à côté du féculent avec une petite sauce pimentée et des oignons émincés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans les sauces, le tilapia séché est idéal pour relever le goût de la sauce feuille (kplala), la sauce graine, la sauce légumes ou la sauce aubergine ; le couper alors en petits morceaux et l'incorporer directement dans la cuisson.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl diffuse ainsi un arôme riche dans toute la préparation.\u003c\/p\u003e","brand":"Moca Doua Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53070678688008,"sku":null,"price":40.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/5193\/8824\/files\/Tilapiaseche.jpg?v=1767351549"},{"product_id":"brochet-seche","title":"Brochet séché","description":"\u003cp\u003eD'une chair ferme et légèrement sucrée, le brochet se prête bien à plusieurs préparations riches en épices et sauces.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMariné avec le gingembre, le piment, le citron, et un peu d'huile, le brochet se cuisine bien en diverses sauces africaines telles que la sauce tomate épicée, la sauce d'arachide et la sauce graine.\u003c\/p\u003e","brand":"Moca Doua Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53096961048840,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/5193\/8824\/files\/IMG_20230414_114615.jpg?v=1767784521"},{"product_id":"poisson-magne-seche","title":"Poisson magne séché","description":"\u003cp\u003eLe poisson magne séché est très utilisé en cuisine ivoirienne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGénéralement émietté ou rendu en poudre, il est considéré comme un ingrédient qui se met dans tout type de sauce pour relever le goût des plats.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAssocié à des oignons émincés, le poisson magne séché, moulu a un parfum renforcé et devient un riche assaisonnement qui sublime les sauces.\u003c\/p\u003e","brand":"Moca Doua Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53096963375368,"sku":null,"price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/5193\/8824\/files\/Magnesseches.jpg?v=1767784563"}],"url":"https:\/\/mocadoua-exotique.com\/collections\/poissons-secs.oembed","provider":"Moca Doua Exotique","version":"1.0","type":"link"}