{"title":"Tous nos produits","description":"","products":[{"product_id":"aubergines","title":"Aubergines africaines","description":"\u003cp\u003eLes aubergines africaines, souvent appelées « aubergines locales » en Côte d'Ivoire, occupent une place importante dans la cuisine ivoirienne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElles sont utilisées dans plusieurs préparations, notamment en sauce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn sauce aubergine : les aubergines sont bouillies, écrasées ou mixées puis cuisinées avec de la viande, du poisson frais ou du poisson fumé\/séché.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa sauce aubergine alors obtenue a une texture épaisse et une couleur brun-verdâtre caractéristique. Elle s'accompagne de foutou, riz blanc, ou placali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn sauce claire ou légère : les aubergines sont utilisées en morceaux dans une sauce plus fluide, associées à du poisson frais ou séché.\u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52557764886792,"sku":null,"price":9.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/5193\/8824\/files\/20250827_172053.jpg?v=1759582641"},{"product_id":"gombo-frais","title":"Gombo frais","description":"\u003cp\u003eLe gombo frais est un ingrédient incontournable de la cuisine ivoirienne, apprécié pour sa texture légèrement gluante et sa richesse nutritionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est surtout utilisé pour préparer la sauce gombo. Dans ce cas, couper finement ou écraser le gombo et cuir avec de la viande, du poisson, des escargots, des crabes, ou des crevettes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe gombo peut aussi être préparé en sauce plus fluide (sauce légère ou soupe). Garder alors quelques morceaux entiers, plus visibles, pour donner du relief au plat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe gombo frais, en sauce, s'accompagne notamment de placali, foutou, ou riz blanc.\u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52557768065288,"sku":null,"price":11.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/5193\/8824\/files\/20250827_174247_eee9a8fb-2e24-4bef-8679-04a1f64a2645.jpg?v=1759582967"},{"product_id":"gnangnan-sec","title":"Gnangnan sec","description":"\u003cp\u003ePetite aubergine africaine, utilisée comme épice en Afrique de l'Ouest, notamment en Côte d'Ivoire, le gnangnan est aussi appelé niania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est apprécié pour sa saveur légèrement amère et aromatique, qui relève naturellement les plats.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette épice apporte une amertume douce et parfumée à vos sauce graine, sauce pistache, sauce arachide, sauce claire, soupes et ragoûts. Le gnangnan sec est à écraser avant cuisson.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez donc le gnangnan, cette épice africaine authentique qui donne du caractère à vos plats ; idéal pour parfumer vos sauces traditionnelles et y apporter une touche d'amertume équilibrée.\u003c\/p\u003e","brand":"Moca Doua Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52557774389512,"sku":null,"price":35.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/5193\/8824\/files\/20241023_152346_8101b303-85f6-4c7d-9856-614182c9f81f.jpg?v=1759583155"},{"product_id":"bilai-tranches","title":"Bilai tranches","description":"\u003cp\u003eLe bilai est une noix africaine très appréciée pour la préparation des sauces gluantes traditionnelles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette noix peut être découpée en de fines tranches afin d'accélérer son séchage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes tranches sont moulues ou écrasées, puis incorporées à la sauce pendant sa cuisson. Le bilai libère alors une texture naturellement visqueuse et onctueuse, caractéristique de nombreux plats africains.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa sauce obtenue se mange avec du riz, du placali, de la pâte de manioc ou du foutou.\u003c\/p\u003e","brand":"Moca Doua Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52557776224520,"sku":null,"price":15.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/5193\/8824\/files\/20241023_150109_63c01097-0668-4f26-afef-08930259505f.jpg?v=1761135600"},{"product_id":"placali-cuit","title":"Placali cuit","description":"\u003cp\u003eLe placali cuit est la pâte de manioc fermentée cuite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLorsqu'il est bien préparé, il est lisse, légèrement élastique, sans grumeaux, ni trop liquide ni trop ferme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès cuisson, le placali est presque toujours servi avec une sauce telle que la sauce graine, la sauce gombo, la sauce d'arachide ou la sauce feuille (kplala).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl reste un aliment de base très apprécié en Côte d'Ivoire.\u003c\/p\u003e","brand":"Moca Doua Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52557776748808,"sku":null,"price":7.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/5193\/8824\/files\/20240617_150849.jpg?v=1762164720"},{"product_id":"placali-frais","title":"Placali frais","description":"\u003cp\u003eLe placali frais est la pâte de manioc fermentée non cuite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl se présente sous forme de pâte blanche à texture humide et compacte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour la préparation, on peut trier la pâte pour enlever les fibres, la diluer ensuite dans de l'eau tiède, puis la cuir en tournant jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès cuisson, le placali est presque toujours servi avec une sauce telle que la sauce graine, la sauce gombo, la sauce d'arachide ou la sauce feuille (kplala). Le placali reste un aliment de base très apprécié en Côte d'Ivoire.\u003c\/p\u003e","brand":"Moca Doua Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52557782941960,"sku":null,"price":7.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/5193\/8824\/files\/20240614_175554_e9e5eb48-5b61-432d-a4a4-e20b98766039.jpg?v=1761135427"},{"product_id":"guile-seche","title":"Guilé séché","description":"\u003cp\u003eGuilé sont les feuilles d'une plante locale, utilisées principalement pour préparer des sauces.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne fois séchées, ces feuilles sont moulues et ajoutées dans des sauces pour leur donner une texture épaisse et gluante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe guilé fait partie des ingrédients traditionnels appréciés dans plusieurs cuisines africaines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe couleur verdâtre, il est très utilisé dans des plats accompagnant notamment le riz, le foutou ou le tô. Il peut être mélangé avec d'autres ingrédients comme du poisson, de la viande, des escargots, des crabes, des crevettes.\u003c\/p\u003e","brand":"Moca Doua Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52557790871816,"sku":null,"price":13.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/5193\/8824\/files\/20250827_182847_b3c5a2b3-a7b4-4e1a-97c5-7fd0f2f2fc1d.jpg?v=1759584278"},{"product_id":"zan-tige","title":"Zan tige","description":"\u003cp\u003eZan est un arbre local dont la tige est utilisée principalement pour préparer des sauces.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa tige de zan fait partie des ingrédients traditionnels appréciés dans plusieurs cuisines africaines, notamment à l'ouest de la Côte d'Ivoire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePréparation : une fois la tige coupée, la première couche de l'écorce est enlevée à l'aide d'un couteau grattoir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa seconde couche de l'écorce qui est d'un aspect gluant est enlevée de la tige de façon fine puis trempée dans de l'eau pendant une quinzaine de minutes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans un mouvement répétitif de la main qui appuie sur les lamelles, faire extraire une substance gluante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAjouter cette substance aux condiments cuits en amont, mélanger pour obtenir un tout homogène et filant : le zanhi (sauce de zan) ainsi obtenu se mange avec du riz, du foutou, du tô, du placali.\u003c\/p\u003e","brand":"Moca Doua Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52557843792136,"sku":null,"price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/5193\/8824\/files\/20250827_172542_98910b32-72dd-4389-9c70-b54317c9459c.jpg?v=1759585050"},{"product_id":"guile-poudre","title":"Guilé poudre","description":"\u003cp\u003eGuilé sont les feuilles d'une plante locale, utilisées principalement pour préparer des sauces.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne fois séchées, ces feuilles sont moulues et ajoutées dans des sauces pour leur donner une texture épaisse et gluante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe guilé poudre est un ingrédient traditionnel apprécié notamment à l'ouest de la Côte d'Ivoire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe couleur verdâtre, il est très utilisé dans des plats accompagnant notamment le riz, le foutou ou le tô. Il peut être mélangé à d'autres ingrédients comme le poisson, la viande, les escargots, les crabes, les crevettes.\u003c\/p\u003e","brand":"Moca Doua Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52558358937864,"sku":null,"price":15.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/5193\/8824\/files\/20250827_184453_0e9c9000-7ea9-42d9-94b8-aefbd2317bb0.jpg?v=1759585528"},{"product_id":"feuilles-de-manioc","title":"Feuilles de manioc","description":"\u003cp\u003eLes feuilles de manioc sont très importantes en cuisine ivoirienne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElles servent à préparer une sauce traditionnelle riche, appelée « sauce feuilles de manioc » très nourrissante et appréciée pour son goût prononcé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvant cuisson, il convient de bien laver les feuilles pour éviter le sable et de les découper finement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFaire cuire ensuite les feuilles avec de la viande, du poisson, des escargots, des crabes ou des crevettes, puis les laisser mijoter avec de l'huile, des oignons et de la tomate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès cuisson, accompagner la sauce de foutou banane, foutou igname, foutou manioc, riz, placali ou tô.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAstuce : cuire longtemps pour obtenir une texture fondante. Équilibrer la sauce pour qu'elle ait une texture onctueuse. Bien assaisonner pour équilibrer le goût parfois amer.\u003c\/p\u003e","brand":"Moca Doua Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52558360412424,"sku":null,"price":10.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/5193\/8824\/files\/20250827_175450_5b76ab3c-8dfe-4754-91b6-16755e5dc72f.jpg?v=1759585605"},{"product_id":"attieke-gros-grains-agbodjama","title":"Attiéké gros grains (Agbodjama)","description":"\u003cp class=\"p2\"\u003eL’\u003cb\u003eattiéké gros grains \u003c\/b\u003eégalement appelé « \u003cb\u003eAgbodjama \u003c\/b\u003e» est une variante d’attiéké spécial et prisé de nombreux consommateurs. Il est composé d’un mélange de gros grains et de grains moyens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eDe qualité premium, l’Agbodjama est généralement incontournable lors de repas festifs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eÀ l’exemple de tous les types d’attiéké, ce met peut se manger notamment avec du poisson, de la viande, de la soupe (pèpèsoupe).\u003c\/p\u003e","brand":"Moca Doua Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52558410678536,"sku":null,"price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/5193\/8824\/files\/20250908_192620_cbd1269a-0e30-46d1-b04f-daf402a9a0ad.jpg?v=1761135376"},{"product_id":"attieke-petits-grains-ahite","title":"Attiéké petits grains (Ahité)","description":"\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eGrand classique de la cuisine ivoirienne, l’attiéké est une semoule produite de tubercules de manioc fermenté et cuite à la vapeur. Il est d’un apport nutritif considérable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eUne classification par granulométrie, distingue plusieurs sous-variantes parmi lesquelles figure l’\u003cb\u003eAttiéké grains moyens\u003c\/b\u003e, encore appelé \u003cb\u003e« N’tonien ». \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eQualité standard et prisée, cet attiéké se mange couramment et fait la joie d’un large cercle de consommateurs, au-delà même des frontières ivoiriennes.\u003c\/p\u003e","brand":"Moca Doua Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52558411104520,"sku":null,"price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/5193\/8824\/files\/20250908_194745.jpg?v=1759585823"},{"product_id":"poisson-ceinture","title":"Poisson ceinture","description":"\u003cp\u003eAvec sa chair délicieuse et sa forme allongée, le poisson ceinture, encore appelé « ruban de mer » se prête très bien à des préparations inspirées des saveurs africaines en général et de la cuisine ivoirienne en particulier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe poisson ceinture se cuisine bien en diverses sauces telles que la sauce gombo, la sauce tomate épicée, la sauce d'arachide et la sauce graine.\u003c\/p\u003e","brand":"Moca Doua Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52558415167752,"sku":null,"price":40.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/5193\/8824\/files\/20250903_191830_791f4bfa-60f4-478f-b677-e2552855fe3b.jpg?v=1761135325"},{"product_id":"huile-de-palme","title":"Huile de palme","description":"\u003cp\u003eL'huile de palme, souvent appelée « huile rouge » est l'un des ingrédients les plus emblématiques de la cuisine ivoirienne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNotamment pour préparer des sauces riches et nourrissantes, telles que la sauce gombo, la sauce feuille (kplala, manioc, patate) ou la sauce aubergine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCelles-ci sont servies avec différents accompagnements que sont notamment le foufou, le riz, le foutou ou le placali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe couleur rouge orangé très intense, l'huile de palme est fluide, voire légèrement épaisse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIntégrée directement dans la sauce, elle donne une belle couleur au plat, enrichit le goût et rend ainsi les mets très appétissants.\u003c\/p\u003e","brand":"Moca Doua Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52671297847560,"sku":null,"price":16.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/5193\/8824\/files\/20251012_165923.jpg?v=1761136443"},{"product_id":"huile-de-noix-de-palme","title":"Huile de noix de palme","description":"\u003cp\u003eL'huile de noix de palme souvent appelée « huile noire » est une variante de l'huile de palme, obtenue après cuisson plus poussée des noix.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrès utilisée dans certaines régions de Côte d'Ivoire, elle se distingue par son goût plus intense et sa couleur brun foncé à noirâtre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'huile de noix de palme peut être intégrée directement dans des sauces riches et nourrissantes, telles que la sauce gombo, la sauce feuille (kplala, manioc, patate).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCelles-ci sont servies avec différents accompagnements que sont notamment le riz, tô ou le placali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette huile est épaisse et parfois granuleuse avec une saveur fumée et profonde.\u003c\/p\u003e","brand":"Moca Doua Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52671298961672,"sku":null,"price":16.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/5193\/8824\/files\/20251012_173309.jpg?v=1761136560"},{"product_id":"beurre-de-karite","title":"Beurre de karité","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eU\u003c\/span\u003etilisé dans la cuisine africaine en général et la cuisine ivoirienne en particulier, le \u003cb\u003ebeurre de karité \u003c\/b\u003eest une huile végétale comestible, extraite des fruits du karité, un arbre poussant principalement dans les savanes arborées d’Afrique occidentale et centrale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eSelon la température, le beurre de karité est à l’état solide ou liquide. Ses propriétés assouplissantes, hydratantes, nourrissantes et protectrices font de lui une composante incontournable de nombreux produits cosmétiques, voire pharmaceutiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUtilisé au quotidien, le beurre de karité, par exemple, nourrit et protège la peau et les cheveux secs, atténue les méfaits du vieillissement, lutte contre les crevasses et gerçures. Le beurre de karité que nous proposons est non raffiné et \u003cb\u003ebio\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Moca Doua Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52671350440200,"sku":null,"price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/5193\/8824\/files\/20251012_181324.jpg?v=1761137463"},{"product_id":"akpi","title":"Akpi","description":"\u003cp class=\"p2\"\u003eL'\u003cb\u003eakpi, \u003c\/b\u003eencore appelé le \u003cb\u003e« djansang » \u003c\/b\u003eest une épice africaine aux multiples bienfaits. Utilisée comme arôme et épaississant, cette épice, à la forme d’une noisette, relève le goût des aliments.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eL’akpi est également préparé comme une sauce : « la sauce akpi » et peut se manger entre autres avec du riz, du foutou, du foufou.\u003c\/p\u003e","brand":"Moca Doua Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52671382749448,"sku":null,"price":18.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/5193\/8824\/files\/20251012_162719_2.jpg?v=1761137885"},{"product_id":"zan-en-lamelles","title":"Zan en lamelles","description":"\u003cp\u003eZan est un arbre local dont la tige est utilisée principalement pour préparer des sauces.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa tige de zan fait partie des ingrédients traditionnels appréciés dans plusieurs cuisines africaines, notamment à l'ouest de la Côte d'Ivoire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes lamelles issues de la tige sont séchées pour une conservation dans la durée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePréparation : une fois la tige coupée, la première couche de l'écorce est enlevée à l'aide d'un couteau grattoir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa seconde couche de l'écorce qui est d'un aspect gluant est enlevée de la tige de façon fine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTremper dans de l'eau pendant une quinzaine de minutes les lamelles séchées. Dans un mouvement répétitif de la main qui appuie sur ces lamelles, faire extraire une substance gluante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAjouter cette substance aux condiments cuits en amont, mélanger pour obtenir un tout homogène et filant : le zanhi (sauce de zan) ainsi obtenu se mange avec du riz, du foutou, du tô, du placali.\u003c\/p\u003e","brand":"Moca Doua Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52671432327432,"sku":null,"price":17.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/5193\/8824\/files\/20251012_160655.jpg?v=1761138180"},{"product_id":"gnangnan-frais","title":"Gnangnan frais","description":"\u003cp\u003ePetite aubergine africaine, utilisée comme épice en Afrique de l'Ouest, notamment en Côte d'Ivoire, le gnangnan est aussi appelé niania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est apprécié pour sa saveur légèrement amère et aromatique, qui relève naturellement les plats.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette épice apporte une amertume douce et parfumée à vos sauce graine, sauce pistache, sauce arachide, sauce claire, soupes et ragoûts. Le gnangnan frais est à écraser avant cuisson.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez donc le gnangnan, cette épice africaine authentique qui donne du caractère à vos plats ; idéal pour parfumer vos sauces traditionnelles et y apporter une touche d'amertume équilibrée.\u003c\/p\u003e","brand":"Moca Doua Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52815053521160,"sku":null,"price":13.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/5193\/8824\/files\/gnangnanfrais.jpg?v=1763463429"},{"product_id":"graines-de-palme","title":"Graines de palme","description":"\u003cp\u003eLes graines de palme sont un ingrédient central de la cuisine ivoirienne, car elles servent à préparer la fameuse sauce graine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne sauce très appréciée, à base de pâte de palme, avec piment, aubergine africaine, gombo, viande (bœuf, poulet) ou poisson (frais, fumé ou séché).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour la préparation, les graines de palme sont bouillies, pilées et filtrées afin d'obtenir une pâte. À la cuisson, la sauce graine est épaisse, brillante et de couleur rouge-orangée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElle se mange notamment avec du riz, du placali, du foutou, du foufou ou parfois du manioc bouilli.\u003c\/p\u003e","brand":"Moca Doua Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52815065284872,"sku":null,"price":10.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/5193\/8824\/files\/grainesdepalme.webp?v=1763463529"},{"product_id":"poisson-raie-seche","title":"Poisson raie séché","description":"\u003cp\u003eLa raie est très appréciée en Côte d'Ivoire pour sa chair ferme et savoureuse. Séchée, elle se prête bien aux sauces riches et aux préparations relevées typiques de la cuisine ivoirienne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn sauce graine : la raie est cuite dans une sauce à base de pâte de palme, avec piment, aubergine africaine, gombo et parfois du poisson fumé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn sauce tomate : la raie est découpée en morceaux puis mijotée dans une sauce tomate bien assaisonnée (ail, oignon, gingembre, piment).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn sauce claire (sauce légère et pimentée) : la texture de la raie absorbe bien les épices, ce qui rend cette sauce très goûteuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Moca Doua Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52815239708936,"sku":null,"price":36.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/5193\/8824\/files\/IMG-20260118-WA0029.jpg?v=1772040307"},{"product_id":"machoiron-seche","title":"Machoiron séché","description":"\u003cp\u003eLe machoiron, encore appelé « poisson-chat d'eau douce » est apprécié et fréquent dans les habitudes culinaires ivoiriennes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa chair savoureuse, légèrement grasse et sa peau riche en goût sont parfaites pour les sauces bien relevées et les cuissons longues telles que la sauce tomate épicée, la soupe épicée et la sauce feuille.\u003c\/p\u003e","brand":"Moca Doua Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52815252848904,"sku":null,"price":49.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/5193\/8824\/files\/WhatsAppImage2026-05-03at21.50.03.jpg?v=1780162994"},{"product_id":"capitaine-seche","title":"Capitaine séché","description":"\u003cp\u003eLe capitaine séché est un ingrédient très apprécié dans la cuisine ivoirienne, notamment pour sa saveur intense et légèrement fumée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe capitaine séché est souvent intégré dans des plats emblématiques comme l'attiéké, le riz blanc ou le riz gras et les sauces comme la sauce graine ou la sauce claire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOn peut le servir entier ou en morceaux, posé sur le plat principal, parfois légèrement réchauffé ou grillé.\u003c\/p\u003e","brand":"Moca Doua Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52815276900616,"sku":null,"price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/5193\/8824\/files\/capitaine_seche.jpg?v=1767351770"},{"product_id":"silure-seche","title":"Silure séché","description":"\u003cp\u003eLe silure séché est très courant dans les marchés ivoiriens et apprécié pour sa texture ferme et son goût profond.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn accompagnement de base, le silure séché est souvent servi avec de l'attiéké, du riz blanc, du foutou ou du placali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans ce cas, le présenter en morceaux, légèrement réchauffés, disposés à côté du féculent avec une petite sauce pimentée et des oignons émincés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans les sauces, le silure séché est idéal pour relever le goût de la sauce feuille (kplala), la sauce graine, la sauce légumes ou la sauce aubergine ; le couper alors en petits morceaux et l'incorporer directement dans la cuisson.\u003c\/p\u003e","brand":"Moca Doua Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52815280177416,"sku":null,"price":49.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/5193\/8824\/files\/Silures_seches.jpg?v=1768861292"},{"product_id":"chinchard-seche","title":"Chinchard séché","description":"\u003cp\u003eLe chinchard séché, souvent appelé « poisson salé » dans les marchés ivoiriens, est très utilisé pour son goût puissant et sa capacité à relever de nombreux plats.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn accompagnement traditionnel, on peut le servir avec de l'attiéké, du riz blanc, du placali, du foufou ou du foutou.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe chinchard séché est alors présenté en morceaux, posé à côté du féculent, accompagné d'une sauce pimentée, d'oignons émincés et parfois de tomate fraîche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans les sauces, ce poisson est idéal pour relever le goût de la sauce gombo, la sauce feuille (kplala), la sauce graine, la sauce légumes, la sauce d'arachide ou la sauce aubergine. Découpé en petits morceaux, il apporte un goût profond et authentique.\u003c\/p\u003e","brand":"Moca Doua Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52815308652808,"sku":null,"price":28.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/5193\/8824\/files\/Chinchards_seches.jpg?v=1768861253"},{"product_id":"maquereaux-seche","title":"Maquereau séché","description":"\u003cp\u003eLe maquereau séché est très utilisé en cuisine ivoirienne pour son goût riche et légèrement gras, qui parfume intensément les plats.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn accompagnement classique, on peut le servir avec de l'igname bouilli, de l'attiéké, du riz blanc, du placali, du foufou, du tô ou du foutou.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe maquereau séché est alors présenté en morceaux, posé à côté du féculent, accompagné d'une sauce pimentée, d'oignons émincés et parfois de tomates fraîches.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans les sauces, ce poisson est idéal pour relever le goût de la sauce gombo, la sauce feuille (kplala), la sauce graine, la sauce légumes, la sauce d'arachide ou la sauce aubergine. Découpé en petits morceaux, il apporte un goût profond et typique aux préparations.\u003c\/p\u003e","brand":"Moca Doua Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52815310881032,"sku":null,"price":30.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/5193\/8824\/files\/IMG-20260118-WA0050_a1b449c4-d77d-4c0a-9d3f-38902107f5b4.jpg?v=1780163547"},{"product_id":"crabes-seches","title":"Crabes séchés","description":"\u003cp\u003eLe crabe séché est un ingrédient très apprécié en cuisine ivoirienne pour son goût puissant et iodé, capable de relever les sauces traditionnelles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilisé avec des morceaux de viande ou de poisson, il enrichit et parfume notamment la sauce gombo, la sauce graine, la sauce aubergine, la sauce d'arachide et la sauce feuilles.\u003c\/p\u003e","brand":"Moca Doua Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52815317893384,"sku":null,"price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/5193\/8824\/files\/IMG-20260118-WA0052.jpg?v=1780163040"},{"product_id":"escargots-seches","title":"Escargots séchés","description":"\u003cp\u003eLes escargots séchés sont très appréciés en cuisine ivoirienne pour leur goût intense et leur texture particulière.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOn les utilise surtout comme ingrédient de sauce plutôt que comme plat servi seul.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvant utilisation, les escargots séchés sont trempés dans l'eau chaude. Ainsi réhydratés, ils sont lavés soigneusement, puis cuits longtemps pour les attendrir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec des morceaux de viande ou de poisson, ils enrichissent entre autres la sauce gombo, la sauce graine, la sauce aubergine, la sauce d'arachide, la sauce légumes et la sauce feuilles (kplala).\u003c\/p\u003e","brand":"Moca Doua Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52815334179080,"sku":null,"price":33.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/5193\/8824\/files\/Escargotsseches.jpg?v=1763465973"},{"product_id":"feuilles-de-papaye-sechees","title":"Feuilles de papaye séchées","description":"\u003cp\u003eLes feuilles de papaye séchées sont utilisées, entre autres, en décoction (tisane). C'est la forme la plus courante pour les bienfaits.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElles sont parfois effritées pour faciliter l'utilisation. La boisson obtenue après préparation est un « détox » traditionnel et naturel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePréparation : bouillir les feuilles dans l'eau puis les filtrer pour obtenir une boisson amère et concentrée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour adoucir le goût et rendre la consommation plus agréable, ajouter du citron ou un peu de miel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRecommandation : à servir chaud ou tiède dans une tasse. À conserver à l'abri de l'humidité.\u003c\/p\u003e","brand":"Moca Doua Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52815336866056,"sku":null,"price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/5193\/8824\/files\/Feuillessecheesdepapaye.jpg?v=1763466022"},{"product_id":"feuilles-d-acacia-sechees","title":"Feuilles d’acacia séchées","description":"\u003cp\u003eLes feuilles d'acacia séchées sont généralement utilisées en décoction (infusion). C'est la forme la plus courante pour les bienfaits.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElles sont parfois effritées pour faciliter l'utilisation. La boisson obtenue après préparation est un « détox » traditionnel et naturel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn effet, ces feuilles sont souvent présentées comme une plante de purification, une infusion digestive ou relaxante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePréparation : bouillir les feuilles dans l'eau puis les filtrer pour obtenir une tisane naturelle, concentrée et parfois amère.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour adoucir le goût et rendre la consommation plus agréable, ajouter du citron ou un peu de miel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRecommandation : à servir chaud ou tiède dans une tasse, comme boisson « tonique naturelle ». À utiliser en quantité modérée. À conserver à l'abri de l'humidité.\u003c\/p\u003e","brand":"Moca Doua Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52815341519112,"sku":null,"price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/5193\/8824\/files\/Feuilles_d_acacia_sechees.jpg?v=1767784619"},{"product_id":"feuilles-de-neem-sechees","title":"Feuilles de neem séchées","description":"\u003cp\u003eLes feuilles de neem séchées sont surtout utilisées en Afrique de l'Ouest, dont la Côte d'Ivoire, pour leurs diverses vertus, notamment purifiantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElles sont généralement utilisées en décoction (infusion). C'est la forme la plus courante pour les bienfaits.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCes feuilles sont parfois émiettées pour faciliter l'usage. La boisson obtenue après préparation est un « détox » traditionnel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePréparation : bouillir les feuilles dans l'eau puis les filtrer pour obtenir une tisane naturelle et concentrée, d'un goût amer prononcé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour adoucir le goût et rendre la consommation plus agréable, ajouter du citron ou un peu de miel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRecommandation : à servir chaud ou tiède dans une tasse, comme boisson « tonique naturelle ». À utiliser en quantité modérée. À conserver à l'abri de l'humidité.\u003c\/p\u003e","brand":"Moca Doua Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52815344402696,"sku":null,"price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/5193\/8824\/files\/Feuillessecheesdeneem.jpg?v=1763466101"},{"product_id":"feuilles-de-goyave-sechees","title":"Feuilles de goyave séchées","description":"\u003cp\u003eLes feuilles de goyave séchées sont très utilisées dans les pratiques traditionnelles, notamment pour leurs propriétés digestives.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElles sont généralement consommées en décoction (tisane). C'est la forme la plus courante pour les bienfaits.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCes feuilles sont entières ou parfois légèrement émiettées pour faciliter l'usage. Elles sont souvent présentées comme une plante digestive, avec un aspect naturel et apaisant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePréparation : bouillir les feuilles dans l'eau ou les infuser dans de l'eau chaude, puis les filtrer pour obtenir une tisane naturelle et concentrée, d'un goût léger, parfois un peu amer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour adoucir le goût et rendre la tisane plus agréable, ajouter du citron ou un peu de miel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRecommandation : à servir chaud ou tiède dans une tasse, comme boisson « tonique naturelle ». À consommer avec modération. À conserver à l'abri de l'humidité.\u003c\/p\u003e","brand":"Moca Doua Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52815348597000,"sku":null,"price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/5193\/8824\/files\/Feuillessecheesdegoyave.jpg?v=1763466193"},{"product_id":"pate-darachide-beurre-de-cacahuetes","title":"Pâte d'arachide (beurre de cacahuètes)","description":"\u003cp\u003eLa pâte d'arachide, beurre de cacahuète, est un ingrédient clé de la cuisine ivoirienne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElle est surtout utilisée pour préparer la célèbre sauce arachide, très riche et savoureuse, servie avec différents accompagnements tels que le riz blanc, le foutou ou le placali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe couleur beige à marron clair, la pâte d'arachide est épaisse, lisse ou légèrement granuleuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElle est diluée puis cuite avec de l'eau et enrichie avec de la viande ou du poisson.\u003c\/p\u003e","brand":"Moca Doua Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52815350825224,"sku":null,"price":11.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/5193\/8824\/files\/Pated_arachide.jpg?v=1763466235"},{"product_id":"pate-de-pistaches-africaines-beurre-de-grains-de-courge","title":"Pâte de pistaches africaines (beurre de grains de courge)","description":"\u003cp\u003eLa pâte de pistache est faite à partir de graines de courge, souvent appelées « pistache africaine ».\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElle est très utilisée en cuisine ivoirienne, notamment pour préparer des sauces riches et nourrissantes, servies avec différents accompagnements que sont notamment le foufou, le riz blanc, le foutou ou le placali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe couleur vert foncé à brun-vert, la pâte de pistache est épaisse, parfois granuleuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElle est émiettée puis cuite avec de l'eau et enrichie avec de la viande, du poisson ou des escargots.\u003c\/p\u003e","brand":"Moca Doua Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52815358525704,"sku":null,"price":18.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/5193\/8824\/files\/patedepistache.jpg?v=1763466315"},{"product_id":"baobab","title":"Baobab","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eArbre typique de l'\u003c\/span\u003eAfrique tropicale, \u003cspan class=\"s1\"\u003ele \u003cb\u003eBaobab \u003c\/b\u003ea des fruits, de forme ovale, semblables \u003c\/span\u003eà de petites courges. Le fruit du baobab appelé « pain de singe » est comestible et a un goût acidulé. \u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eC’est précisément la pulpe contenue à l’intérieur du fruit, pulpe pareille à une sorte de poudre qui est comestible. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eTrès apprécié en Afrique pour ses propriétés nutritionnelles exceptionnelles, le pain de singe, ce fruit très énergisant, s’exporte de plus en plus vers d’autres continents. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003ePlusieurs possibilités de consommer ce fruit : en effet, tandis que la pulpe fraiche du fruit est par exemple utilisée pour faire des crèmes glacées ou des boissons, la pulpe séchée peut être prise comme poudre et incorporée dans des jus, des smoothies, des cakes ou gâteaux. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003ePossibilité aussi de répandre la poudre sur des céréales, des yaourts, des fruits frais ou des salades. Cette poudre, diluée, peut se consommer sous la forme d’un délicieux jus : le \u003c\/span\u003e\u003cb style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e« jus de baobab ».\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Moca Doua Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52815363080456,"sku":null,"price":10.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/5193\/8824\/files\/Baobab.jpg?v=1763466364"},{"product_id":"bissap","title":"Bissap","description":"\u003cp\u003eLe bissap est une boisson à base de fleurs d'hibiscus séchées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est très populaire en Côte d'Ivoire, surtout comme boisson rafraîchissante servie lors des repas ou des fêtes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe couleur rouge vif, le bissap est préparé en infusion puis filtré, souvent sucré et parfumé (menthe, vanille selon les variantes).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est servi bien froid, parfois avec des glaçons pour accentuer la fraîcheur.\u003c\/p\u003e","brand":"Moca Doua Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52815368225032,"sku":null,"price":14.41,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/5193\/8824\/files\/Bissap.jpg?v=1763466451"},{"product_id":"gingembre","title":"Gingembre","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLe \u003cb\u003egingembre \u003c\/b\u003eest une délicieuse plante aromatique dont le rhizome (racine) ramifié et charnu, a une saveur brûlante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eApprécié et utilisé en cuisine, le gingembre est un super aliment en raison de ses nombreuses vertus, notamment digestives et toniques. Une infusion avec du gingembre fraîchement râpé permet de profiter de ces vertus. Du jus de citron et du miel ajoutés à l’infusion atténuent le goût piquant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEn Afrique de l'Ouest généralement et en Côte d’Ivoire précisément, cette racine consommée sous forme de jus pressé est considérée comme une boisson « détox » qui fait un grand bien à l’organisme. Bien qu’il soit surtout connu pour ses usages culinaires, le rhizome de gingembre contient une \u003cb\u003ehuile essentielle \u003c\/b\u003eutilisée en parfumerie.\u003c\/p\u003e","brand":"Moca Doua Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52815369666824,"sku":null,"price":11.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/5193\/8824\/files\/Gingembre.jpg?v=1763466478"},{"product_id":"tamarin","title":"Tamarin","description":"\u003cp\u003eLe tamarin est très utilisé en Côte d'Ivoire, surtout pour préparer des boissons rafraîchissantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSon goût acidulé et naturel est fort apprécié par la population.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFormé de gousses brunes contenant une pulpe, le tamarin est collant et fibreux. Il est de couleur brun foncé ou caramel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès avoir trempé la pulpe dans l'eau pendant une quinzaine de minutes, le tamarin est filtré, souvent sucré et parfumé (menthe, vanille selon les variantes).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est servi bien froid, parfois avec des glaçons pour accentuer la fraîcheur.\u003c\/p\u003e","brand":"Moca Doua Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52815371993352,"sku":null,"price":9.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/5193\/8824\/files\/Tamarin.png?v=1763466552"},{"product_id":"thon-seche","title":"Thon séché","description":"\u003cp\u003eLe poisson thon est très apprécié dans la cuisine ivoirienne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl se prête à plusieurs préparations savoureuses, souvent relevées et accompagnées de sauces riches.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe poisson thon se mange avec de l'attiéké (semoule de manioc fermentée), du « garba » (une variété d'attiéké).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl peut être cuit dans une sauce : sauce tomate, sauce graine, sauce légère pimentée appelée : sauce claire.\u003c\/p\u003e","brand":"Moca Doua Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53070431027464,"sku":null,"price":40.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/5193\/8824\/files\/Thonseche.jpg?v=1767348421"},{"product_id":"grenouilles-sechees","title":"Grenouilles séchées","description":"\u003cp\u003eLes grenouilles séchées sont un ingrédient traditionnel, certes moins courant dans certaines régions de Côte d'Ivoire, mais prisé par une grande partie de la population ivoirienne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElles sont surtout utilisées pour leur goût prononcé et leur capacité à enrichir les sauces.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvant cuisson, les grenouilles séchées sont trempées dans l'eau chaude. Ainsi réhydratées, elles sont lavées soigneusement, puis cuites.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec des morceaux de viande ou de poisson, elles donnent du goût notamment à la sauce gombo, la sauce graine, la sauce aubergine, la sauce d'arachide, la sauce pistache, la sauce djoungblé et la sauce feuilles (kplala).\u003c\/p\u003e","brand":"Moca Doua Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53070473330952,"sku":null,"price":38.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/5193\/8824\/files\/dreamstime_xl_269964634.jpg?v=1767349908"},{"product_id":"feuilles-de-taro","title":"Feuilles de taro","description":"\u003cp\u003eLes feuilles de taro sont utilisées en cuisine ivoirienne pour préparer une sauce traditionnelle riche et nourrissante, proche des autres sauces feuilles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElles demandent une bonne cuisson pour enlever leur légère âcreté et obtenir une texture agréable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvant cuisson, il convient de bien laver les feuilles pour éviter le sable et de les découper finement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFaire cuire ensuite les feuilles avec de la viande, du poisson, des escargots, des crabes ou des crevettes, puis les laisser mijoter avec de l'huile, des oignons et de la tomate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès cuisson, accompagner la sauce de foutou banane, foutou igname, foutou manioc, riz, placali ou tô.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAstuce : ne pas trop cuire la sauce pour garder une belle couleur verte. Bien cuire les feuilles pour éliminer toute sensation âcre. Équilibrer la sauce pour qu'elle ait une texture onctueuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Moca Doua Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53070478475528,"sku":null,"price":10.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/5193\/8824\/files\/feuilledetaro.jpg?v=1767350193"},{"product_id":"feuilles-de-gombo","title":"Feuilles de gombo","description":"\u003cp\u003eLes feuilles de gombo sont utilisées en cuisine ivoirienne dans certaines sauces traditionnelles, surtout dans les zones rurales ou familiales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElles donnent une sauce verte légèrement gluante, riche et très nourrissante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvant cuisson, il convient de bien laver les feuilles pour éviter le sable et de les découper finement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFaire cuire ensuite les feuilles avec de la viande, du poisson, des escargots, des crabes ou des crevettes, puis les laisser mijoter avec de l'huile, des oignons et de la tomate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès cuisson, accompagner la sauce de foutou banane, foutou igname, foutou manioc, riz, tô ou placali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAstuce : ne pas trop cuire la sauce pour garder une belle couleur verte. Équilibrer la sauce pour qu'elle ait une texture onctueuse et agréable.\u003c\/p\u003e","brand":"Moca Doua Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53070496203016,"sku":null,"price":10.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/5193\/8824\/files\/Feuillesgombo.jpg?v=1767350624"},{"product_id":"feuilles-de-biteku-teku-gbole","title":"Feuilles de Bitéku téku (gbôlé)","description":"\u003cp\u003eLes feuilles de biteku-teku sont utilisées en cuisine ivoirienne pour préparer une sauce verte savoureuse, riche en nutriments et très populaire dans les repas familiaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvant cuisson, il convient de trier et laver soigneusement les feuilles pour enlever toute impureté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFaire cuire ensuite les feuilles avec de la viande, du poisson, des escargots, des crabes ou des crevettes, puis les laisser mijoter avec de l'huile, des oignons, de la tomate et de l'assaisonnement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès cuisson, accompagner la sauce feuilles de biteku-teku de foutou banane, foutou igname, foutou manioc, riz, placali ou tô.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAstuce : éviter une cuisson trop longue pour garder la couleur et les nutriments. Équilibrer la sauce pour qu'elle ne soit ni trop liquide ni trop épaisse mais qu'elle ait une texture onctueuse et agréable.\u003c\/p\u003e","brand":"Moca Doua Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53070525628680,"sku":null,"price":10.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/5193\/8824\/files\/bitekuteku.jpg?v=1767350755"},{"product_id":"feuilles-depinard-africain-kplala","title":"Feuilles d'épinards africains (kplala)","description":"\u003cp\u003eLes feuilles d'épinard africain (kplala) occupent une place importante dans la cuisine ivoirienne, surtout pour préparer la célèbre « sauce kplala », très riche et savoureuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvant cuisson, il convient de trier et laver soigneusement les feuilles pour éviter le sable et de les découper finement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFaire cuire ensuite les feuilles avec de la viande, du poisson fumé, des escargots, des crabes ou des crevettes, puis les laisser mijoter avec de l'huile, des oignons, de la tomate et des épices.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès cuisson, accompagner la sauce de foutou banane, foutou igname, foutou manioc, riz, placali ou tô.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAstuce : ne pas trop cuire la sauce pour garder une belle couleur verte. Équilibrer la sauce pour qu'elle ait une texture onctueuse. Ajouter un peu de piment ou d'huile rouge pour le contraste.\u003c\/p\u003e","brand":"Moca Doua Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53070554595592,"sku":null,"price":10.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/5193\/8824\/files\/Feuillesd_epinard.jpg?v=1767354228"},{"product_id":"dorade-sechee","title":"Dorade séchée","description":"\u003cp\u003eLa dorade séchée est très utilisée en cuisine ivoirienne pour son goût intense et sa capacité à relever les sauces.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOn l'intègre surtout dans des préparations traditionnelles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa dorade séchée est dessalée puis cuite dans une sauce feuille (kplala), sauce graine, sauce légumes, sauce aubergine, sauce tomate ou sauce gombo ; la couper alors en petits morceaux et l'incorporer directement dans la cuisson.\u003c\/p\u003e","brand":"Moca Doua Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53070588051720,"sku":null,"price":42.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/5193\/8824\/files\/Doradesechee.jpg?v=1767351162"},{"product_id":"sosso-seche","title":"Sosso séché","description":"\u003cp\u003eLe sosso séché est très prisé en cuisine ivoirienne pour son goût marqué et sa capacité à parfumer les plats.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn accompagnement traditionnel, on peut le servir avec de l'attiéké, du riz blanc, du placali ou du foutou.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe sosso séché est alors présenté en morceaux, posé à côté du féculent, accompagné d'une sauce pimentée, d'oignons émincés et parfois de tomate fraîche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans les sauces, ce poisson est idéal pour relever le goût de la sauce feuille (kplala), la sauce graine, la sauce légumes ou la sauce aubergine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDécoupé en petits morceaux, il apporte un goût profond et authentique.\u003c\/p\u003e","brand":"Moca Doua Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53070625276168,"sku":null,"price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/5193\/8824\/files\/Sossoseche.jpg?v=1767351277"},{"product_id":"tilapia-seche","title":"Tilapia séché","description":"\u003cp\u003eLe tilapia séché est très apprécié en Côte d'Ivoire pour son goût prononcé. Présent dans plusieurs réalisations culinaires, il est d'une grande polyvalence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn accompagnement classique, le tilapia séché est souvent servi avec de l'attiéké, du riz blanc, du foutou ou du placali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans ce cas, le présenter en morceaux, légèrement réchauffés, disposés à côté du féculent avec une petite sauce pimentée et des oignons émincés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans les sauces, le tilapia séché est idéal pour relever le goût de la sauce feuille (kplala), la sauce graine, la sauce légumes ou la sauce aubergine ; le couper alors en petits morceaux et l'incorporer directement dans la cuisson.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl diffuse ainsi un arôme riche dans toute la préparation.\u003c\/p\u003e","brand":"Moca Doua Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53070678688008,"sku":null,"price":40.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/5193\/8824\/files\/Tilapiaseche.jpg?v=1767351549"},{"product_id":"feuilles-depinard","title":"Feuilles d'épinard","description":"\u003cp\u003eLes feuilles d'épinard, souvent utilisées en Côte d'Ivoire en remplacement ou en complément des feuilles locales, servent surtout à préparer une sauce verte simple, nourrissante et assez rapide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvant cuisson, il convient de bien laver les feuilles pour éviter le sable et de les découper finement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFaire cuire ensuite les feuilles avec de la viande, du poisson, des escargots, des crabes ou des crevettes, puis les laisser mijoter avec de l'huile, des oignons et de la tomate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès cuisson, accompagner la sauce de foutou banane, foutou igname, foutou manioc, le riz ou le placali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAstuce : ne pas trop cuire la sauce pour garder une belle couleur verte. Équilibrer la sauce pour qu'elle ait une texture onctueuse. Bien assaisonner pour relever le goût.\u003c\/p\u003e","brand":"Moca Doua Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53070934114568,"sku":null,"price":10.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/5193\/8824\/files\/epinard.jpg?v=1767350828"},{"product_id":"feuilles-de-patate-douce","title":"Feuilles de patate douce","description":"\u003cp\u003eLes feuilles de patate douce sont très utilisées dans la cuisine ivoirienne pour préparer une sauce verte riche en fibres, souvent appelée « sauce feuilles de patate ».\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvant cuisson, il convient de bien laver les feuilles pour éviter le sable et de les découper finement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFaire cuire ensuite les feuilles avec de la viande, du poisson, des escargots, des crabes ou des crevettes, puis les laisser mijoter avec de l'huile, des oignons et de la tomate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès cuisson, accompagner la sauce feuilles de patate de foutou banane, foutou igname, foutou manioc, riz, placali ou tô.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAstuce : ne pas trop cuire la sauce pour garder une belle couleur verte. Équilibrer la sauce pour qu'elle ne soit ni trop liquide ni trop épaisse mais qu'elle ait une texture onctueuse et agréable.\u003c\/p\u003e","brand":"Moca Doua Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53070951809288,"sku":null,"price":10.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/5193\/8824\/files\/Feuillesdepatate.jpg?v=1767354434"},{"product_id":"attoukpou","title":"Attoukpou","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eMet à base de manioc, l’attoukpou se présente sous la forme de galettes souples. Il s’obtient par cuisson à la vapeur de la semoule de manioc. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL’attoukpou ou le disque de manioc est consommé et fait partie des mets prisés en Côte d’Ivoire. Il se mange notamment avec de la soupe au poisson, de la soupe à la viande (pèpèsoupe).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Moca Doua Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53096848261384,"sku":null,"price":13.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/5193\/8824\/files\/Attoukpou.jpg?v=1767782395"}],"url":"https:\/\/mocadoua-exotique.com\/collections\/tous-les-produits.oembed","provider":"Moca Doua Exotique","version":"1.0","type":"link"}