{"product_id":"zan-tige","title":"Zan tige","description":"\u003cp\u003eZan est un arbre local dont la tige est utilisée principalement pour préparer des sauces.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa tige de zan fait partie des ingrédients traditionnels appréciés dans plusieurs cuisines africaines, notamment à l'ouest de la Côte d'Ivoire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePréparation : une fois la tige coupée, la première couche de l'écorce est enlevée à l'aide d'un couteau grattoir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa seconde couche de l'écorce qui est d'un aspect gluant est enlevée de la tige de façon fine puis trempée dans de l'eau pendant une quinzaine de minutes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans un mouvement répétitif de la main qui appuie sur les lamelles, faire extraire une substance gluante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAjouter cette substance aux condiments cuits en amont, mélanger pour obtenir un tout homogène et filant : le zanhi (sauce de zan) ainsi obtenu se mange avec du riz, du foutou, du tô, du placali.\u003c\/p\u003e","brand":"Moca Doua Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52557843792136,"sku":null,"price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/5193\/8824\/files\/20250827_172542_98910b32-72dd-4389-9c70-b54317c9459c.jpg?v=1759585050","url":"https:\/\/mocadoua-exotique.com\/products\/zan-tige","provider":"Moca Doua Exotique","version":"1.0","type":"link"}