Maquereau séché
Prix régulier €30,16€30,16/kg
Taxes incluses.
Frais d'expédition calculés lors du passage à la caisse.
Le maquereau séché est très utilisé en cuisine ivoirienne pour son goût riche et légèrement gras, qui parfume intensément les plats.
En accompagnement classique, on peut le servir avec de l'igname bouilli, de l'attiéké, du riz blanc, du placali, du foufou, du tô ou du foutou.
Le maquereau séché est alors présenté en morceaux, posé à côté du féculent, accompagné d'une sauce pimentée, d'oignons émincés et parfois de tomates fraîches.
Dans les sauces, ce poisson est idéal pour relever le goût de la sauce gombo, la sauce feuille (kplala), la sauce graine, la sauce légumes, la sauce d'arachide ou la sauce aubergine. Découpé en petits morceaux, il apporte un goût profond et typique aux préparations.